Orvieto Food Festival | Orvieto nutre la mente

Orvieto Food Festival | Orvieto nutre la mente

6 | 9 dicembre 2012

 

 

Giunto alla terza edizione, torna a Orvieto dal 6 al 9 dicembre 2012, il Festival OFF, quattro intensi giorni di appuntamenti nel segno delle Ri-Partenze, una chiave di lettura per interpretare sotto diverse angolature il nostro percorso nel presente e nel futuro; un’occasione per decodificare l’oggi ed orientarsi con tensione positiva verso il domani.

Itinerari gastronomici, degustazioni, laboratori, incontri, presentazioni, spettacoli, workshop e dibattiti con illustri relatori del mondo del giornalismo, della letteratura, dello spettacolo, dell’imprenditoria, dell’attualità rivolti a tutti coloro che abbiano la voglia e la curiosità di interrogarsi, approfondire e condividere.

 

Nato nel 2010 come edizione 0 il format dell’evento, una scommessa sull’enorme potenziale del comparto enogastronomico e culturale del territorio, muove dalla volontà di fondere le due componenti (nutrimento per il corpo e cibo per la mente) e dalla volontà di valorizzare il prestigio della città in considerazione delle presenze di elevato profilo culturale, contribuendo a creare un prodotto turistico territoriale (anche in dimensione interregionale), rendendo protagonisti gli operatori economici locali ed i cittadini,  esaltando unicità ed originalità del territorio. 

 

Una scommessa che l’edizione 2011 ha confermato vincente, a testimonianza che la qualità dell’offerta enogastronomica e culturale può costituire un volano di rilancio turistico ed economico pur in momenti di grandi difficoltà.

 

In questa direzione si muove anche l’edizione 2012, che, nonostante le difficoltà dell’attuale contingenza economica, si conferma ricca di proposte e di presenze eccellenti.

Il tema Ri-Partenze, scelto ben prima della disastrosa alluvione dello scorso 12 novembre, si carica oggi di un significato ulteriore ed è per questo che OFF ed iconplus vogliono dare un sostegno concreto alla ripresa di Orvieto. Parte dell’incasso dell’evento di apertura, il concerto di SERGIO CAPUTO (giovedì 6 dicembre ore 21,30) e l’intero incasso dell’evento conclusivo, FRANCA VALERI si racconta a PINO STRABIOLI (domenica 9 dicembre ore 21,00) saranno devoluti per l’emergenza alluvione orvieto. Per tutti gli appuntamenti ad ingresso gratuito presso il palazzo del Capitano del Popolo, oltre dieci nei quattro giorni, saranno allestiti dei punti di raccolta fondi affinché chiunque possa dare il suo contributo.

 

Tanti i nomi protagonisti dei TALK OFF, incontri e confronti con gli autori, legati, in diversa maniera, al tema delle Ri-partenze:

 

 

VEN.7/12:

h. 16,30 | CLARA SERENI presenta “Una storia chiusa” - un romanzo che racconta da dove veniamo e traccia un ritratto non rassegnato del presente: un’Italia fragile, invecchiata, chiusa in se stessa, che non rinuncia però a sperare in un impegno collettivo verso il futuro.

 

h. 18,00 | SERGIO RIZZO presenta “Razza Stracciona. Uomini e storie di un’Italia che ha perso la rotta” -  l’ultimo “romanzo horror in forma di inchiesta” dell’autore (insieme a Gian Antonio Stella) de La Casta.

 

h. 21,00 | ANDREA DE CARLO presenta il suo romanzo più ambizioso, ironico, cattivo, avventuroso, polemico, “Villa Metaphora” raccogliendo la sfida di raccontare il mondo di oggi, con le sue virtù e i suoi difetti peggiori, i suoi vizi, le sue paure e le sue insostenibili contraddizioni.

 

SAB.8/12

h. 18,00 | SARA SCALIA presenta con  CORRADO AUGIAS, PAOLO MAURI e RITANNA ARMENIl’autobiografia che la madre MIRIAM MAFAI stava scrivendo quando morì. Una storia piena di Ri-partenze, la storia di una donna non comune, ostinata e coraggiosa, il lascito più prezioso ed emozionante di un’autrice amatissima.   “Miriam Mafai. Una vita, quasi due”

 

h. 21,00 | TEATRO MANCINELLI |  “ANESTESIA TOTALE”  l’irriverente spettacolo di e con MARCO TRAVAGLIO con la partecipazione di ISABELLA FERRARI che, partendo dagli scritti di Indro Montanelli, analizza gli scenari futuri della cronaca e del giornalismo in Italia.

 

DOM 9/12

h. 11,00 | in collaborazione con il Forum del Libro, in occasione della discussione di una proposta di legge per la promozione del libro e della lettura,  una tavola rotonda in cui si vuol ribadire come l’investimento nei settori della cultura sia essenziale per lo sviluppo sociale ed economico di una società avanzata. “Si può mangiare……con la cultura? con PATRIZIA ASPRONI, ILARIA BORLETTI BUITONI, ANDREA CARANDINI, PIERO DORFLES, PAOLA GONNELLINI, GIUSEPPE LATERZA, ROSSANA RUMMO. Coordina FRANCESCO ERBANI

 

h. 16,00 | ROSA MATTEUCCI presenta “Le donne perdonano tutto tranne il silenzio” con DANIELE LUCHETTI e racconta il coraggio delle donne di attraversare indenni il fuoco dei sentimenti e degli abbandoni per risalire alla vita e alla speranza.

 

h. 18,00 | GIORGIO FALETTI presenta “Da Quando a Ora” due CD ed un’autobiografia in cui Faletti ripercorre successi, sfide, esordi e avventure, raccontandosi con divertimento, tenerezza e coraggio.

 

h. 21,00 | FRANCA VALERI si racconta a PINO STRABIOLI dagli inizi della sua straordinaria carriera fino ad oggi con inserti cinematografici e televisivi - al pianoforte il Maestro Leo Sanfelice.

 

Intensi anche gli APPUNTAMENTI MUSICALI e ARTISTICI, a partire dall’apertura con SERGIO CAPUTO quartet (GIO 6/12  h. 21,30), proseguendo con le due serate, in collaborazione con Il Magazzino delle Idee: BLACK EYED DOG(VEN 7/12  h. 23,00) e SUPERMARKET (SAB 8/12  h. 23,00) e le Installazioni video di TIZIANA BARCAROLI.

Il CAFFÈ CLANDESTINO curerà il tè delle 5, cene “easy” e il bar di mezzanotte.

  

Numerose anche le iniziative enogastronomiche, alcune delle quali ricondotte al progetto “Saperi e Sapori” (Misura 3.1.3 del P.S.R. 2007/2013 del comune di Orvieto):

 

SAB 8 e DOM 9/12

h. 12,00 | ALTO E BASSO: Itinerari enogastronomici guidati in luoghi simbolo della città per proporre un percorso su storia, vino e prodotti in alcune delle cavità di Orvieto: quattro tappe per quattro momenti dove la storia del luogo si intreccia alla storia del vino.

 

SAB 8 e DOM 9/12

ORVIETO NEL PIATTO | libera interpretazione del menù orvietano proposta a prezzo speciale da numerosi ristoranti che hanno aderito al’iniziativa (Al San Francesco, Al Corsica, Antica Rupe, Antico bucchero, Il Caio, La locanda, al Saltapicchio, Sfiziò, Il Vincaffè).

 

DOM 9/12

h. 10,00 | LA LUMACHELLA della NONNA | storia e sapori di un simbolo della tradizione culinaria orvietana attraverso le ricette “delle nonne”, mini corso e  degustazione.

 

DOM 9 e LUN 10/12

VINI di VIGNAIOLI | Fiera del vino biologico e naturale, nata 12 anni fa a Fornovo ed ospitata eccezionalmente all’interno della programmazione di OFF per conoscere e degustare i vini italiani, francesi e di altri paesi,  frutto di un’agricoltura biologica/biodinamica.

 

 

Orvieto con Gusto

“L'Arca dei Sapori 2012 - La terra: i frutti del Territorio”

Orvieto, dal 28 settembre al 7 ottobre 2012

Ospite d’onore Labastide D’Armagnac

Sabato 6 e domenica 7 ottobre “A spasso con Gusto”

"La terra: i frutti del territorio"

Passeggiata enogastronomica in città

Orvieto con Gusto 2012, manifestazione ispirata alla cultura di Slow Food e delle Cittaslow nazionali e internazionali che, giunta alla 13^ edizione, si svolgerà nella città della rupe dal 28 settembre al 7 ottobre. L'evento, che per ampliare e differenziare l'offerta da quest'anno ha scelto di presentarsi ai suoi fruitori in due diversi momenti dell'anno, primaverile e autunnale, dopo l'Ouverture di Primavera, dedicata alla cucina di territorio, centra ora l'attenzione sui prodotti e sulla filiera corta di distribuzione, proponendo come tema “L'Arca dei Sapori 2012 - La terra: i frutti del Territorio”.

Come è noto, infatti, la popolare manifestazione promuove la qualità dei vini e dei cibi, cosciente che questo significa prendersi cura della qualità della vita delle persone, perché ad essa è legata la difesa dell'ambiente e delle produzioni animali e vegetali. Una filosofia di vita che, alla salubrità e al piacere del cibo, unisce scelte e pratiche culturali e sociali.

Dopo il successo dell'Ouverture di Primavera, l'edizione autunnale si preannuncia più varia e ricca di sorprese. Durante il periodo della manifestazione la Cittaslow di Labastide d'Armagnac (Francia, Guascogna) sarà l'ospite d'onore. Verrà presentata ufficialmente nella Sala Consiliare del Comune di Orvieto il 3 ottobre e sarà protagonista di alcune degustazioni, una il 4 ottobre riservata agli operatori del settore e due, nei pomeriggi del 4 e 5 ottobre a cura dell'Università dei Sapori, che introdurranno al prestigioso abbinamento tra cioccolato e Armagnac.

Tra le novità anche la presenza del sigaro Toscano, che con alcune degustazioni sulla magnifica terrazza vista Duomo dell'Hotel Maitani guiderà all'abbinamento del favoloso sigaro con le altrettanto celebri etichette dell'Armagnac, del Rum e della Grappa (5-7 ottobre).

Degustazioni anche a cura delle Strade regionali dei Vini e dell'Olio dell'Umbria, che con i loro banchi d'assaggio saranno presenti dal 5 al 7 ottobre presso la Chiesa di San Giacomo Maggiore in Piazza del Duomo e che gestiranno tre incontri di approfondimento con degustazione guidata su "I Primordiali vitigni d'Umbria", "L'Orvieto di lunga vita" e "Scorci di Umbria e assaggi di olio dop Umbria". E il 5 ottobre, a cura del Palazzo del Gusto, una Serata Golosa all'Enoteca Regionale, che vedrà protagonisti l'Armagnac e i più gustosi prodotti d'Autunno del territorio.

Non mancheranno brillanti agganci tra pensiero e gastronomia, in “Pensieri da mangiare” di Guido Barlozzetti (Ovverosia di come i filosofi stando a tavola si fecero venire delle idee), con lo stesso Barlozzetti, Enzo Pietropaoli, Fabio Campoli e interventi visivi di Massimo Achilli (30 settembre), e una serata con inserti musicali al Ristorante San Francesco, con Giampaolo Ascolese e Natalio Mangalavite (il 2 ottobre). Attesissimo lo spettacolo “Il Precario e il Professore”, che con annessa degustazione di Toscano e Armagnac vedrà come protagonisti, il 6 ottobre sulla Terrazza del Palazzo del Gusto, Piero Sidoti Quartet e il noto attore Giuseppe Battiston. Presenza costante, nell'animare le serate, sarà un personaggio molto gradito al pubblico orvietano e non solo, Guido Barlozzetti, giornalista e personalità culturale impegnata in vari campi, che presterà la sua verve e la sua variegata cultura a diversi appuntamenti.

Si preannunciano di grande interesse anche i convegni in programma. Il primo, previsto per il 28 settembre a Palazzo Coelli a cura della Condotta Slow Food di Orvieto, affronterà il tema “Tradizione, biodiversità, territorio. La storia e i risultati del progetto Presidi Slow Food” alla presenza dell'Assessore regionale Fernanda Cecchini e di esponenti locali e nazionali del mondo Slow Food. Un altro incontro verterà su celiachia e nefropatia (1 ottobre) e, grazie all'attenzione e alla ricerca ormai riservate alla cultura del cibo, come affrontare “con gusto” le prescrizioni alimentari legate a questi problemi. Infine, il 5 ottobre, una conferenza a cura della Protezione Civile di Orvieto sulla recente esperienza a contatto con i terremotati di Finale Emilia.

Si rinnova inoltre la consuetudine di Orvieto a Tavola, con menù della grande tradizione territoriale a prezzo promozionale nei ristoranti cittadinidurante i giorni della manifestazione; e quella del Mercatino delle Cittaslow e dei produttori locali in Piazza del Duomo nel week end del 6 e del 7 ottobre: un'occasione ghiotta per gustare e acquistare prodotti d'eccellenza a prezzi convenienti, che nell'offerta vedrà anche inserimenti dei Presidi Slow Food.

A conclusione, come da sperimentata e apprezzata tradizione, l'ormai storica passeggiata enogastronomica di “A spasso con Gusto”, con un doppio appuntamento sabato 6 e domenica 7 ottobre. Il tema della passeggiata 2012 è "La terra: i frutti del territorio". Dalle ore 12.30 alle ore 16.30, tra un assaggio e l'altro degli autentici sapori della tradizione, si potranno degustare nei palazzi storici e nelle piazze della città specialità orvietane, del territorio e delle Cittaslow abbinate ai migliori vini locali. I punti allestiti per le degustazioni saranno quattro: Palazzo del Popolo-Sala Expo, Palazzo del Gusto/Centro Servizi Formativi della Provincia di Terni presso il Complesso del San Giovanni, Istituto Professionale di Stato, Chiostro della Biblioteca Luigi Fumi.

La manifestazione è promossa dal Comune di Orvieto, dal Consorzio Way of Life e dall'Associazione Cittaslow, con il patrocinio e il sostegno di Ministero delle Politiche Agricole, Regione Umbria, Provincia di Terni, Fondazione Cassa di Risparmio di Orvieto, Camera di Commercio di Terni, Cassa di Risparmio di Orvieto e CrediUmbria. L'evento è reso possibile grazie alla collaborazione di: Il Palazzo del Gusto, Condotta Slow Food Orvieto, Strade del Vino e dell'Olio dell'Umbria, Federalberghi del Comprensorio Orvietano, Sorgente Tione, Club Amici del Toscano, Università dei Sapori, Centro Servizi Formativi della Provincia di Terni, Istituto Statale Tecnico Professionale Indirizzo Alberghiero, Fisar Orvieto, Itinera Servizi Turistici, Protezione Civile del Comune di Orvieto, Akebia Media Partner. Gli organizzatori ringraziano inoltre le cantine del territorio orvietano che partecipano alla manifestazione.

Per ulteriori informazioni, programma dettagliato e prenotazioni www.orvietocongusto.it

INFO

Servizio Turistico dell’Orvietano Tel. 0763.341772 

e-mail:catia.rellini@iat.orvieto.tr.it